1.现在这个季节,只要是活的螃蟹,都不会差到哪里去。
2.看盖。螃蟹现在市场上有公、母和阴阳蟹。现在母蟹和阴阳蟹盖都有黄,公蟹虽然没有黄,但是肉肥,手感沉甸甸的。
3.捏爪。要活的,千万不要买冰的。用指甲掐掐大腿根(是螃蟹的,不是你的),看看是否实落。掐的时候注意点,别把人家腿给揪下来。
4.看看尖———就是蟹脐和蟹盖连接处的厚度,那里能知道膏的肥瘦。如果螃蟹的大腿被皮筋绑好的话,就用手按他肚子上的三角尖处,越硬越好。反之千万别买。
5.还是那句话,一分价钱一分货。半斤以上的螃蟹,按照上述办法挑选基本不会错。
1.现在这个季节,只要是活的螃蟹,都不会差到哪里去。
2.看盖。螃蟹现在市场上有公、母和阴阳蟹。现在母蟹和阴阳蟹盖都有黄,公蟹虽然没有黄,但是肉肥,手感沉甸甸的。
3.捏爪。要活的,千万不要买冰的。用指甲掐掐大腿根(是螃蟹的,不是你的),看看是否实落。掐的时候注意点,别把人家腿给揪下来。
4.看看尖———就是蟹脐和蟹盖连接处的厚度,那里能知道膏的肥瘦。如果螃蟹的大腿被皮筋绑好的话,就用手按他肚子上的三角尖处,越硬越好。反之千万别买。
5.还是那句话,一分价钱一分货。半斤以上的螃蟹,按照上述办法挑选基本不会错。