主题：用电紫砂锅煲汤有毒吗

全新的煲汤理念！---不用炖烧几个小时。开锅就拿下静等好汤出锅即可鲜香物质溶解得比较慢,用电紫砂锅煲汤有毒吗如整只鸡、鸭、方肉、肘子、火腿等,原料与冷水一起下锅加热,可以使原料随着水温的不断升高,能将体内的鲜香物质充分溶出达到制汤的目的。如果把原料放入沸水锅中制汤,原料外层骤受高温,表面会凝固形成一道屏障,原料内部矛盾的蛋白质、鲜香物质等成分大量溶出,汤汁达不到鲜醇的目的,从而降低汤的质量。南方人爱煲13001666001≡▂